Tableau des allergènes

POISSON

Salade de saumon fumé et fromage frais de Galice, pommes et noix

Bœuf de mer (de novembre à février)

Carpaccio de crevettes rouges au foie gras et pignons

Caviar

Centollo (de novembre à février)

Palourde fine galicienne

Crevettes à l’ail

Coques XXL

Côte de crevettes rouges

Filles (décembre à mars)

Joues de morue à l’ail et au persil

Homard

Fruits du mer chaud

Fruits du mer froid

Moules grillées ou cuites à la vapeur

Rasoirs galiciens

Huître française frisée

Huître spéciale de Galice

Huître de Galice King size

Poisson sauvage du jour

Bernacles

Poulpe à la galicienne

Tartare de saumon à l’avocat et fraises

Tartare de thon, mangue et pomme au “Grosso modo”

Zamburinyes

CARNS

Cecina (jambon cru de bœuf maturé) aux copeaux de parmesan

Filet

Cochon de lait rôti à basse température à la confiture de poire

Foie gras mi-cuit à la “queimada” galicienne

Steak tartar de boeuf

Grande côte de bœuf galicien

  

AUTRES

Salade du tomate, thon, oignon et les olives aragonaisess

Assortiment de fromages.

Pain

 

DÉSERTS

Crumble de fruits et sa boule de glace

Gâteau au fromage et confiture de fruits rouges

Tarte d’amandes

Truffes chocolat blanc et chocolat noir

 

INFORMATIONS ALLERGÈNES::

Cacahuètes
Crustacés
Fruit sec
Gluten
Laitiers
Mollusques
Moutarde
Des œufs
Poisson
Souffre
Soja